威海举行桑沟湾湿地公园巡河志愿服务活动

编者按：潍坊市峡山区围绕重点打造白羽肉鸡、有机鱼、生姜(shēngjiāng)、高端芦笋、以艾草(àicǎo)为主的中草药5条农业单品产业链，不断延链、补链(bǔliàn)、强链，因村制宜，借助产业集群发展优势，探索村级增收致富路径。记者深入采访，解读潍坊峡山农品“五链”，敬请关注(guānzhù)。 金黄的鸡翅、鲜嫩的鸡腿、厚实的鸡胸肉，在位于潍坊市峡山区的山东新和盛飨(xiǎng)食(shí)集团（以下简称(jiǎnchēng)“新和盛”）生产车间，工人熟练地将包装好的产品放入传送带，600多款(duōkuǎn)白羽肉鸡深加工产品被整齐码放(mǎfàng)，将通过智慧冷链物流系统发往全国餐桌，并远渡重洋进入日本、欧盟等国际市场。 而在距车间不远处的(de)品鉴餐厅里，奶油蘑菇汤氤氲的热气正(zhèng)裹挟着奶香升腾。“这绵密丝滑的口感，完全颠覆了对预制菜的刻板印象！”这款由新和(hé)盛自主研发的调理包，引发客户好评。 作为国家级农业产业(chǎnyè)化重点龙头企业，新和盛以全产业链思维绘制白羽肉鸡产业图谱。企业构建的“种养加销”一体化体系涵盖40个(gè)出口备案养殖场、年产能(chǎnnéng)18万吨的智能饲料厂、22万吨屠宰加工基地及16万吨深加工中心(zhōngxīn)，形成贯穿“从农场到餐桌”的产业闭环。通过与肯德基、大润发等(děng)餐饮和商超(shāngchāo)的战略合作，产品矩阵已覆盖从家常便饭到宴请佳肴等多元消费场景。 为了从源头把控品质，实现“优养优产”，新和盛让鸡吃(chī)上“定制餐”，住上数字化“五星级”鸡舍。科技(kējì)感(gǎn)十足的养殖场景令人耳目一新：全自动环控系统精准调节温度与通风，柔和的自然光透过，数千只肉鸡悠闲踱步。当(dāng)智能饲喂系统启动，黄金配比的营养餐匀速(yúnsù)输送至食槽精准投喂。更令人称道的是全封闭粪污处理系统，鸡舍下方，鸡粪刚(gāng)落地便被卷入封闭式收集系统，全程无异味外溢。 “我们一方面通过现代化、标准化、生态化饲养(sìyǎng)模式保障(bǎozhàng)肉鸡健康生长，配备专业配方师设计均衡饲料；另一方面(lìngyìfāngmiàn)成立食品检测中心涵盖理化与微生物检测，严格把控农药残留、兽药(shòuyào)残留、食品添加剂残及微生物指标。”新和盛副总裁卢永盛介绍。 当下，健康饮食已成为人们普遍追求的消费(xiāofèi)理念。“近几年，我们聚焦‘减糖减盐减脂’研发方向，油炸产品采用‘先炸后蒸’的创新(chuàngxīn)工艺，并与中国药膳研究会联手开发药食(yàoshí)同源产品，形成‘三减’与药膳研发双团队架构。”卢永盛介绍，未来企业的发展方向将更加倾向于营养和健康，将重点(zhòngdiǎn)布局(bùjú)营养餐以及药食同源产品。 为做好“一只鸡”文章，新和盛组建了一支三十多人(rén)的研发团队，并在潍坊、上海、锦州设立三个研发中心，近10年累计推向市场1690个品项(xiàng)，年新增(xīnzēng)120至200个新产品。接下来，企业(qǐyè)将在研发投入、技术升级、产业链延伸等方面(fāngmiàn)持续发力，力争让以新和盛为主链的白羽肉鸡产业链产值突破50亿元，增长约25%。 在新和盛龙头带动下，立群食品(shípǐn)等一批同(tóng)类型企业在潍坊峡(xiá)山区形成产业集群，通过技术(jìshù)交流、资源共享、市场合作实现互利共赢，持续(chíxù)提升区域产业知名度与影响力，吸引资源要素汇聚。目前，潍坊峡山区白羽肉鸡产业链覆盖饲料生产、种鸡繁育(fányù)、养殖屠宰、预制菜深加工等全环节，直接带动就业5000余人，间接辐射数万人，助农增收成效显著。 站在预制菜产业(chǎnyè)风口，潍坊峡山区将(jiāng)加速推动新和盛10条智能熟食生产线和立体冷库的建设运营，构建起集饲料生产、养殖屠宰、熟食加工、冷链仓储、研发销售(xiāoshòu)、粪污资源化回收利用于一体的白羽肉鸡产业链，在创新驱动(qūdòng)与集群效应的双重加持下(xià)，重塑禽类食品产业格局。